По данным Росстата, в декабре текущего года российские предприятия изготовили 887,460 тыс. т муки, что примерно равно показателю ноября 2012г. и на 2,6% меньше, чем в декабре 2011г.
0.0/5 оценка (0 голосов)
Объем производства пшеничной муки 1 сорта сократился на 8,9% по сравнению с декабрем 2011г., ржаной муки – на 6,6%, муки из прочих зерновых культур – на 6,6%. Производство пшеничной муки высшего сорта на 2,4% превысило уровень декабря 2011г.
За весь 2012 г. в России было выработано 9 667,3 тыс. т муки, на ?1,8% меньше, чем в 2011г.
По сравнению 2011г. показатели производства снизились: по пшеничной и пшенично-ржаной муке – на 2,2%, по пшеничной муке 1 сорта – на 9,6% и повысились по пшеничной муке высшего сорта – на 1,4%, по ржаной муке – на 6,3%, по муке из прочих зерновых культур – на 6,6%.
Доля пшеничной муки высшего сорта в общем объеме произведенной в РФ муки выросла с 59% до 61%.
Производство муки в ЦФО, который обеспечивает почти треть российского производства муки, практически повторило показатель, достигнутый в 2011г.
Крупнейший региональный производитель муки, Алтайский край, сократил производство муки на 38,5 тыс. т или на 3,1%. Резкое снижение производства муки произошло также в Ставропольском крае (-163,9 тыс. т или 24,2%), Краснодарском крае (-80,4 тыс. т или 15,4%), Новосибирской области (-66,3 тыс. т или 30,4%). Наиболее заметный рост производства муки произошел в Татарстане (+111,8 тыс. т или 47,7%), Рязанской области (+65,7 тыс. т или 34%), Омской области (+57,9 тыс. т или 18,9%). В прошлом году было развернуто производство муки в Ингушетии.
Журнал Аграрный сектор
26.01.13
