Согласно исследованию «Российский рынок мучных кондитерских изделий длительного хранения: вафли, печенье, пряники, кексы, рулеты», проведенному компанией Intesco Research Group, средняя цена производителей на муку пшеничную в 2011 году, по сравнению с предыдущим годом, увеличилась на 15,3%. При этом цена на на сахар- песок выросла на 4%.
Тенденция роста отпускных цен на основное сырье для производства данной продукции продолжилась и в 2012 году. Средняя цена производителей на муку пшеничную за январь — июль выросла на 18,2% и превысила 10 тыс. руб./тонн. Стоимость сахарного песка за тот же период увеличилась на 27,9% и перевалила за 23,5 тысячи рублей за тонну.
В июле текущего года средняя розничная цена на пшеничную муку для производства мучных изделий длительного хранения возросла по отношению к январю года на 3,5% до 20,3 рублей за килограмм. Средняя отпускная цена на сахарный песок за тот же период увеличилась на 13,7% до 34 рублей за килограмм.
РБК.Исследования рынков
